"I SAPORI DELLA TRADIZIONE"
Corso di cucina

Una ricetta prelibata è spesso il risultato di lunghi e pazienti tentativi.
A volte può nascere da una combinazione casuale degli ingredienti, altre volte è frutto di un'ispirazione felice. Molto spesso è la tradizione a dettarne le regole.
Sempre, comunque, è il buon gusto a guidarne la preparazione.
Ma a tavola oltre al piatto è importante portare sempre il buon umore e l'allegria.

Il corso

Il corso si tiene in una Sala del Ristorante Molino Rosso: viene allestito un ferro di cavallo con tavolo centrale per gli Chef. I partecipanti si accomodano all'esterno del ferro di cavallo mentre davanti a loro nel tavolo presidenziale avranno gli Chef che illustrano e danno esempi pratici di esecuzione.
Ogni partecipante comunque lavora contemporaneamente con gli Chef ed ha a disposizione ingredienti, strumenti, fuochi per poter operare.

I piatti

• Tortellini
• Garganelli
• Ravioli
• Strozzapreti
• Ragù alla bolognese
• Grissini
• Zuppa inglese
• E tanti altri piatti tra gli 80 presenti nella nostra brochure)

I piatti da eseguire possono essere concordati insieme tenendo conto anche del livello di preparazione di ogni partecipante che si accinge al corso. All'inizio del corso ogni partecipante riceve una dispensa già con le ricette dei piatti che si andranno ad eseguire (disponibile anche in inglese, tedesco, francese, spagnolo), nonchè pagine vuote per prendere appunti. La brochure contiene anche l'abbinamento dei vini ai piatti ottenuto grazie al valido supporto dell'Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna nostra partner.Alla fine del corso rilascio del Diploma della Regione Emilia Romagna con firma di un funzionario, nonchè firma del nostro Titolare Sig. Danilo Galassi esperto di eno-gastronomia. Il corso può contenere anche un supporto di un sommelier alla fine, che potrà guidare una degustazione di vini tipici della nostra regione. Il programma può anche essere integrato con visite a cantine, prosciuttifici e caseifici tipici dove si producono il Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, conosciuti in tutto il mondo.

Costi

• Corso di cucina (con dispensa in omaggio) - € 258,00 per persona
• Interprete - € 51,50/orarie
• Sommelier - € 77,50 totali
• Visite agli stabilimenti (escluso pullman per trasferimenti) - GRATIS

torna alla pagina precedente